В примере условия объединяются функцией И. Можно решить задачу и вложенными ЕСЛИ, но с И формула более компактная и понятная.
Ситуации, в которых стоит использовать вложенные ЕСЛИ, или лучше подойдут функции И/ИЛИ, описываются однозначным правилом. Эти правила я объясняю на курсе Расширенные возможности.